INGREDIENTES

• ¼ de xícara (chá) de goiabada cremosa
• 2 colheres (chá) de água filtrada

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture a água com a goiabada cremosa aos poucos, apenas para que a calda fique um pouco mais fluida — a quantidade de água pode variar de acordo com a marca da goiabada.

PARA O BOLO

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de sobra do cuscuz de milho
• 1 ovo
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ¼ de colher (chá) de sementes de erva-doce
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de coco seco ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• manteiga para untar as canecas
• farinha de trigo para untar as canecas

MODO DE PREPARO

1. Unte com manteiga 2 canecas que comportem 250 ml. Polvilhe com farinha, chacoalhe bem e bata sobre a pia para tirar o excesso.
2. Numa tigela pequena, quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte o cuscuz de milho cozido, o açúcar, a manteiga, o leite e as sementes de erva-doce e bata até que a massa fique lisa.
3. Adicione a farinha, o coco e o fermento e pulse apenas para misturar. 
4. Divida a massa nas canecas sem deixar que ela ultrapasse ⅔ da capacidade de cada uma. Transfira as canecas para um prato raso — assim fica mais fácil tirar os bolos do forno quando assarem. 
5. Leve ao micro-ondas para rodar por 3 minutos, em potência máxima. Para verificar se os bolos estão assados, espete um palito: se sair limpo, estão prontos; caso contrário, deixe rodar por mais 1 minuto.
6. Com cuidado, retire o prato do micro-ondas e sirva a seguir com a calda de goiabada. Se preferir, deixe esfriar antes de servir. 

Fonte: Panelinha

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