Chicória de caboclo, coentro bravo, coentro da índia, coentrão, coentro da colônia, coentro de caboclo… São alguns dos nomes dados para essa plantinha aí. Cultivada na região amazônica e em toda a América Tropical, essa planta tem um sabor incrível e várias propriedades medicinais. ⁣Suas folhas são ricas em ferro e cálcio, além de carotenóides e riboflavina.⁣

O coentrão é um excelente tempero de peixe, canso de utilizá-lo para preparar moquecas [e boto no feijão também]. É essencial no tacacá e no tucupi, prato base da Gastronomia do Norte do país. Eu acho um ingrediente tão incrível que pedi para @vitor_rego um muda para plantar aqui em casa. ⁣⁣

Vocês conhecem o coentrão?

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