Ingredientes (4 porções)

• 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Sal a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Molho de churrasco

• 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
• 1 colher de chá de raspa de limão
• 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
• 1 dente alho
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/4 xícara de chá de manteiga
• Sal, o quanto baste
• pimenta preta, o quanto baste

Modo de preparo
1
Lave e limpe as costelinhas.

2
Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.

3
Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno).

4
Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas.

5
Para o molho
Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup.

6
Tempere com o alho esmagado.

7
Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta.

8
Leve ao fogo e deixe que levante fervura.

9
Retire do lume e deixe repousar um pouco.

10
Elas se desmancham na boca.

11
Uma delícia.

Fonte: Tudo Gostoso

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