Como fazer geladão de abacaxi

Para o geladão de abacaxi, precisaremos de: abacaxi picado, leite condensado, creme de leite, açúcar, gelatina sabor abacaxi e água. Começaremos preparando o doce de abacaxi, levando o abacaxi com o açúcar para cozinhar em fogo médio, até a calda ficar reduzida, brilhante e na cor amarelinha. Na sequência, vamos acrescentar a água e a gelatina de abacaxi e deixar esfriar totalmente. Quando esfriar, iremos adicionar o leite condensado e o creme de leite misturando bem, transferir para um refratário, cobrindo com plástico-filme. Por fim, iremos colocar na geladeira, deixando durante umas 6 horas, ou, se possível até o dia seguinte. Sirva e saboreie seu delicioso geladão de abacaxi!

Ingredientes da receita de geladão de abacaxi

• 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
• 300 ml de água filtrada
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 lata de leite condensado
• 1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo médio, para cozinhar, até que o abacaxi fique com a calda reduzida, brilhante e com uma cor amarelinha.
2. Acrescente a água em temperatura ambiente, que ficará morna por causa da quentura do doce de abacaxi.
3. Junte as gelatinas de abacaxi e para se dissolverem totalmente, misture bem. 
4. Deixe esfriar completamente fora da geladeira para evitar que a gelatina comece a endurecer.
5. Quando estiver totalmente fria, adicione o leite condensado, misturando bem. Coloque o creme de leite, misturando um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
6. Transfira para um refratário de vidro oval (17cm x 25cm) e cubra com plástico-filme.
7. Coloque na geladeira até o próximo dia ou, no mínimo, por 6 horas antes de servir.
8. Sirva e aprecie seu irresistível geladão de abacaxi!

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