ingredientes

• 3 ovos inteiros médios
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (250 gramas)
• 200 ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 70 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

 5min

tempo de preparo

 40min

tempo de fogo/forno

Separe os ingredientes! Unte uma forma redonda com furo central com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons. Preaqueça o forno a 180ºC;

Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, a manteiga e o parmesão. Bata por uns 5 minutos, até o obter uma mistura homogênea;

Depois, transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Mexa com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até incorporar os ingredientes. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente apenas até envolver na massa;

Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar levemente por cima;

Retire do forno e deixe amornar;

Depois, desenforme e sirva!

anote aí…

Nessa e em qualquer outra receita, selecionar ingredientes de boa qualidade e frescos para o preparo faz toda a diferença. Aqui, em específico, procure utilizar o queijo parmesão ralado na hora para que o sabor fique mais intenso. E caso queira inovar, adicione mais um tipo de queijo, como o meia cura, por exemplo, e misture-os.

Durante o assamento você perceberá que a queijadinha cresce tal como um bolo, podendo até extrapolar um pouco a forma. Além disso, ao ser retirada do forno, pode ser que murche, mas não se assuste, é assim mesmo. A textura interna continuará mega cremosa.

Quer mais uma opção de doce que leva queijo ou seus derivados no preparo? A sobremesa Romeu e Julieta combina uma mousse de requeijão cremosa com uma calda de goiaba docinha e serve até 10 pessoas. Não perca tempo e experimente-a!

Feito por Jaqueline Souza / Com Informações do Site Receiteria

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