Ingredientes

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• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão lavadas e secas
• 1/4 xícara de chá de parmesão ralado
• 1/4 xícara de chá de amêndoas
• 1 alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga a gosto
• 2 fatias de Pão de Forma Castanha e Quinoa da Kim
• Parmesão fatiado a gosto

Modo de preparo

 5min

tempo de preparo

 10min

tempo de fogo/forno

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• Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo. A receita rende molho para mais de um sanduíche, então se não quiser fazer mais que um, reserve o molho para outros preparos na geladeira em pote hermético;
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• Para o molho pesto, em um multiprocessador, adicione o azeite, as folhas de manjericão, o parmesão ralado, as amêndoas, o alho, a pimenta e o sal. Bata até obter uma pasta homogênea. Reserve;
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• Depois, passe manteiga em um dos lados de uma fatia de pão;
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• Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque essa fatia com a camada de manteiga virada para baixo;
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• Passe uma camada de molho pesto no pão e, em seguida, acrescente o parmesão fatiado por cima;
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• Feche o sanduíche com a outra fatia de pão e espalhe manteiga na parte que ficou para cima;
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• Tampe e deixe grelhar por cerca de 5 minutos ou até que o queijo comece a derreter no fogo baixo;
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• Destampe a frigideira, vire o pão e toste o pão por mais 5 minutos, ou até dourar;
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• Desligue o fogo e sirva o pão quentinho. Bom apetite!

anote aí…

O preparo desse sanduíche é bem rapidinho e combina bem com sucos em geral. Sugerimos fazer a receita com o Pão de Forma Castanha e Quinoa da Kim, que é tão saudável quanto saboroso! Os pedacinhos crocantes na casca adicionam uma textura que faz toda a diferença.

Se quiser, você pode acrescentar tomates e outros queijos ao seu sanduíche de frigideira com molho pesto e parmesão. Para mais cremosidade, uma opção é misturar queijo gorgonzola ou ricota. Incorpore ainda um toque de pimenta calabresa para um sabor mais picante.

Quer mais ideias deliciosas e práticas como essa? Confira agora estas receitas de lanches rápidos maravilhosas! Nossa seleção conta com os melhores preparos feitos com pães e tortilhas, perfeitos para o café da manhã ou da tarde.

Feito com  por Marcelo Melo

Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação

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