Esse resultado está sendo creditado a baixa oferta da proteína.
As cotações dos ovos comerciais atingiram patamares recordes em termos nominais, na semana passada, em praticamente todas as praças acompanhadas pelo Cepea, considerando-se a série histórica desse produto, iniciada em 2013.
De acordo com os colaboradores consultados, esse movimento é resultado, principalmente, da baixa oferta da proteína.
Para os ovos vermelhos, especificamente, a oferta está ainda menor que a de brancos, representando apenas 4,4% do volume total de ovos comercializados na última semana
Fonte: Ascom Cepea
