A Bahia mais uma vez atravessa fronteiras e se destaca no maior evento de cacau e chocolate do mundo, o Salon du Chocolat 2024, realizado em Paris. A feira, que começou nesta quarta-feira (30) e vai até domingo (3), celebra a excelência do cacau e do chocolate mundial e reúne expositores e especialistas do setor, proporcionando uma vitrine de alcance global para a agricultura familiar baiana.
Nesta edição, a Bahia chega com uma variedade de produtos além do chocolate: cafés, geleias, palmito, frutas desidratadas e pasta de castanha de caju têm conquistado o paladar dos europeus. A diversidade de itens expostos reforça o potencial competitivo da agricultura familiar, a qualidade dos produtos oferecidos e a importância da valorização da produção local.
“Estamos trazendo o que há de melhor da nossa região, do cacau baiano, do chocolate fino, mas também de outros produtos da agricultura familiar. A presença da Bahia num evento tão importante destaca a qualidade e a autenticidade do que produzimos, além de demonstrar o resultado dos investimentos do Governo do Estado em agroindustrialização. Isso tem permitido que as nossas cooperativas alcancem novos mercados nacionais e internacionais”, celebrou o secretário de Desenvolvimento Rural da Bahia, Osni Cardoso.
Ao todo são nove cooperativas baianas presentes, com o objetivo de negociar novos contratos de exportação. Elas vêm ganhando espaço graças ao sabor de seus produtos e modo de produção sustentável por trás de cada um deles.
“A Natucoa está se destacando com os chocolates com frutos da mata atlântica: abacaxi, banana, jaca, cupuaçu. Tudo isso produzido pela agricultura familiar do Sul da Bahia”, explicou Rogério Assunção, da Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopesba).
“A gente comercializa para o mundo inteiro. O chocolate, feito das amêndoas dos agricultores, causa um grande impacto, financeiro e em relação à sustentabilidade. Com a venda do cacau para a cooperativa e a comercialização no Brasil e no exterior, ele tem um ganho maior e melhora a vida dele porque a renda aumenta”, concluiu o gerente comercial da Bahia Cacau, Josivaldo Dias.
Esse esforço coletivo para estar em Paris foi possível graças ao apoio do Governo do Estado, que vem investindo na capacitação e no fortalecimento das cooperativas, e sua parceria com a União das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Estado da Bahia (UNICAFES).
Fonte: Bahia.ba / Foto: Bianca Souza/Unicafes
