Aqui a gente transforma poucas batatas em um petisco surpreendente. Esses palitinhos ficam sequinhos, dourados e com interior macio, perfeitos para acompanhar refeições ou servir como aperitivo. Uma receita simples, econômica e cheia de carinho, daquelas que rendem elogios.
Ingredientes
- 3 batata inglesas (300 gramas)
- Gema de 1 ovo
- 1 colher de sopa de cebolinha-verde
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de café de pimenta-calabresa
- 2 colheres de sopa de amido de milho (40 gramas)
- 2 xícaras de chá de óleo para fritar (480 ml)
- 1/2 colher chá de sal (para o cozimento)
Modo de Preparo
15min
tempo de preparo
25min
tempo de fogo/forno
Vamos começar! Organize a bancada, separe todos os ingredientes, utensílios, panela, espremedor de batatas, faca, tábua, papel-toalha e recipiente para modelar;
Descasque as batatas, cozinhe em água com sal até ficarem macias e esprema ainda quentes até obter um purê bem liso;
Misture a batata espremida com a gema, a cebolinha, o orégano, a pimenta-calabresa e o amido de milho até formar uma massa firme;
Em seguida, modele rolinhos com pequenas porções da massa;
Feito isso, corte no formato de palitos, empanando levemente no amido;
Agora, aqueça o óleo e frite poucos palitinhos por vez até dourarem;
Por fim, retire do óleo e escorra sobre papel-toalha antes de servir;
E está pronto! Aproveite esse petisco maravilhoso!
informações nutricionais (a cada 100g)
110.7 calorias
2.3g proteínas
1.4g gorduras
15.9g carboidratos
resumo nutricional
Boa opção de carboidratos e proteínas, com benefício de cálcio. No entanto, o alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com moderação e equilíbrio no dia a dia.
anote aí…
Esses palitinhos de batata cozida e frita são a prova de que ingredientes simples podem virar um petisco irresistível. A massa fica macia e bem temperada, enquanto a fritura garante uma casquinha dourada e crocante. É uma receita prática, econômica e perfeita para servir como aperitivo ou acompanhamento em qualquer ocasião. O preparo é fácil e o resultado conquista tanto no dia a dia quanto em reuniões com amigos.
Dicas de Incremento
Para incrementar, vale adicionar queijo ralado na massa e deixar o interior mais cremoso. Pedacinhos de bacon frito trazem sabor extra e deixam cada mordida mais especial. Um toque de alho em pó ou alho dourado intensifica o aroma e combina muito bem com a batata.
Sugestões de Recheio
Quem quiser surpreender pode rechear com cubinhos de muçarela ou empanar em farinha panko para uma crocância ainda mais marcante.
Como Servir
Sirva bem quente acompanhado de molhos, maionese temperada ou ketchup artesanal para completar a experiência. Também funciona muito bem como acompanhamento de hambúrgueres, carnes grelhadas ou sanduíches.
Depois de testar essa versão, aproveite para conhecer também a nossa batata rústica assada aqui do receiteria, cheia de temperos e perfeita para variar o cardápio de petiscos.
Feito por Marcelo Melo / Com Informações do Site Receiteria
