Chega à Petrolina, no próximo domingo (18), a delegação de produtores, extensionistas e transformadores de caju e representantes diplomáticos e ministeriais do Brasil e do Benin, país da África Ocidental. O grupo será recebido pela equipe do Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IFsertãoPE) e conhecerá processos de transformação do caju em diversos produtos como bebidas e doces.
Na região, o grupo beninense vai conhecer, além dos laboratórios de processamento de alimentos do IFSertãoPE e os processos realizados com caju, uma agroindústria de processamento de frutas em Uauá, vinícolas e produtores de suco em Casa Nova e uma loja especializada em produtos da caatinga, localizada em Juazeiro, todas cidades da Bahia. A delegação vai ainda ao Piauí conhecer uma fábrica que produz cajuína e polpa de caju em Picos e uma indústria produtora de doces em Ipiranga do Piauí.
A missão faz parte da quarta etapa do Projeto Fortalecimento do potencial produtivo e de transformação do caju no Benim – Benim Caju BRA/13/008. De acordo com coordenador do projeto, professor Paulo Dalmas, o objetivo da iniciativa é promover o desenvolvimento do setor produtivo do caju, tanto em relação ao cultivo quanto ao processamento, com atenção especial para o pedúnculo do caju, a chamada “carne” do caju.
O projeto é gerenciado pela Agência Brasileira de Cooperação (ABC), ligada ao Ministério das Relações Exteriores do Brasil, executado pelo IFSertãoPE e pelo Ministério da agricultura, pecuária e pesca (MAEP, sigla em francês) da Republica de Benin. O financiamento do projeto é do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD), órgão da Organização das Nações Unidas (ONU). O projeto foi assinado em 2022 e as atividades foram iniciadas no ano seguinte. A previsão é de que a iniciativa tenha duração de três anos e fortaleça a cadeia produtiva do caju no Benin, que é um dos maiores produtores do produto no mundo.
Fonte: Ascom/IFSertãoPE / Foto: Reprodução
