Peixe a Gomes de Sá que criei para @cozinhagastro360. Uma receita que tradicionalmente é feita com bacalhau mas, aqui iremos fazer uma releitura usando outro tipo de peixe. Lembrando que toda receita é um guia, não precisamos seguir ela a risca, podemos mudar ingredientes similares para não sobrecarregar o sistema. Vamos à receita? Por […]
Continue Lendo
Por Portal Ipira City – Segunda, 5 de abril de 2021 O“Portal Ipira City” através do “Programa Bate Papo na City” com a apresentação de Jorge Wellington e Jony Costa estará realizando uma entrevista ao vivo nesta segunda (5) com Dr. Diego Aquino Com o tema: “Os 9 grandes motivos pelos quais nos emocionamos” com […]
Continue Lendo
Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 Hoje, o almoço é grão de bico inspirado na cozinha espanhola. Não tem nada de mirabolante mas tem Pimenton de La Vera que faz toda diferença quando falamos em sabor. Na sua casa, se não tiver a sorte de ter esse […]
Continue Lendo
Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 Meu almoço rápido quando tenho um pouco de preguiça e ervilhas frescas, orgânicas, disponíveis no congelador. Não tem segredo: Refogue meia cebola em tiras com azeite e adicione 3 dentes de alho em lâminas, Pimenton de la Vera (ou páprica […]
Continue Lendo
Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 O suspiro não é nada mais nada menos que um merengue francês desidratado. Para ter o suspiro perfeito é preciso, antes de qualquer coisa, fazer o merengue perfeito; estruturado e com brilho. Feito isso, assa-se em temperatura bem baixinha que é […]
Continue Lendo
Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 Conforme prometido, compartilho aqui a minha receita de granola de frigideira. Um dos grandes problemas, para mim, nas granolas industrializadas, é a quantidade de açúcar. Acho muito doce. Um outro problema é o glúten que, quando achamos granola sem glúten nos […]
Continue Lendo
Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Domingo, 28 de março de 2021 cupcake de bolo de cenoura, né? Esse é sem glúten e digo-lhes; ficou M. A. R. A. Segura essa receita: Ingredientes: 250g de cenoura ralada1 xícara de açúcar demerara3 ovos1 xícara de farinha de arroz1 xícara de polvilho doce1 colher […]
Continue Lendo
Por Rodrigo Santana ( Portal Ipirá City) – Sexta, 19 de março de 2021 Te ver não é mais tão bacana quanto a semana passada. Cazuza No livro: “Felicidade – Modos de usar” o filósofo Mario Sergio Cortella diz que: “Uma parte das coisas por nós apreciada só o é por que […]
Continue Lendo
Por Rodrigo Santana ( Portal Ipirá City) – Terça, 17 de março de 2021 Na obra: “Felicidade- Modos de usar”, o filósofo Mário Sergio Cortella diz que: “Parte daquilo que o judaísmo e depois, o cristianismo trouxeram à tona em larga escala é identificar o paraíso como um lugar de felicidade. Isto é, onde […]
Continue Lendo
Por Rodrigo Santana – Segunda, 15 de março de 2021 Há uma tendência no psiquismo humano em pretender encerrar os debates estabelecendo uma perspectiva de maneira hegemônica e tentando silenciar todas as indagações das demais perspectivas que são tão importantes quanto esta mais aceita por uma parcela bastante significativa da população. Isso explica por […]
Continue Lendo
