Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 Hoje, o almoço é grão de bico inspirado na cozinha espanhola. Não tem nada de mirabolante mas tem Pimenton de La Vera que faz toda diferença quando falamos em sabor. Na sua casa, se não tiver a sorte de ter esse […]
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Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 Meu almoço rápido quando tenho um pouco de preguiça e ervilhas frescas, orgânicas, disponíveis no congelador. Não tem segredo: Refogue meia cebola em tiras com azeite e adicione 3 dentes de alho em lâminas, Pimenton de la Vera (ou páprica […]
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Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 O suspiro não é nada mais nada menos que um merengue francês desidratado. Para ter o suspiro perfeito é preciso, antes de qualquer coisa, fazer o merengue perfeito; estruturado e com brilho. Feito isso, assa-se em temperatura bem baixinha que é […]
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Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021 Conforme prometido, compartilho aqui a minha receita de granola de frigideira. Um dos grandes problemas, para mim, nas granolas industrializadas, é a quantidade de açúcar. Acho muito doce. Um outro problema é o glúten que, quando achamos granola sem glúten nos […]
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Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Domingo, 28 de março de 2021 cupcake de bolo de cenoura, né? Esse é sem glúten e digo-lhes; ficou M. A. R. A. Segura essa receita: Ingredientes: 250g de cenoura ralada1 xícara de açúcar demerara3 ovos1 xícara de farinha de arroz1 xícara de polvilho doce1 colher […]
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Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Sexta, 4 de dezembro de 2020 Chegou o FDS e às vezes tudo se resolve com uma ou mais fatias de bolo de cenoura. Esse é sem glúten e digo-lhes; ficou M. A. R. A. Segura essa receita: Ingredientes: 250g de cenoura ralada1 xícara de […]
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Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Domingo, 22 de novembro de 2020 Aproveitem o domingo para fazer risoto de mexilhão, servido na panela é ainda mais gostoso. Para mim não tem risoto melhor no mundo e eu coloco queijo parmesão porque eu gosto assim. Caso não queiram, não é necessário. Ingredientes: […]
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Por Thais Ferreira (Portal Ipirá City) – Terça, 18 de agosto de 2020 Não sei se na casa de vocês acontece a mesma coisa mas, aqui sempre sobra cuscuz. Ando enjoada de farofa de cuscuz e tava cá, com meus botões de carne e osso, labutando para reaproveitar os tais restinhos. Não deu outra, virou […]
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Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 13 de agosto de 2020 Não leva fermento, é super leve e vai bem com tudo. Quando eu digo tudo, é tudo mesmo. Você só vai precisar de farinha, azeite ou óleo, sal, água e rolo de abrir massa ou alguma garrafa de vinho cheia e […]
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Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Terça, 4 de agosto de 2020 30g de folhas de rúcula15g de hortelã60g de castanha de caju2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado em ralador fino1 colher de sopa de sumo de limão e raspas das cascas de 1 limão1 cebola pequena picada grosseiramente120ml de azeiteSal […]
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