A carne moída fica úmida e saborosa e é apenas o complemento dessa refeição cheia de hortaliças: tem vagem, cenoura, cebola, rabanete! Ótima pedida para variar o arroz com carne moída do dia a dia. PARA A SALADA DE RABANETE INGREDIENTES 3 rabanetes ½ xícara (chá) de folhas de salsinha (cerca de 12 ramos) ½ […]
Continue Lendo
Uma ótima opção para terminar a noite, estas panquecas fecham bem qualquer jantar. Ou uma excelente maneira para comerçar o dia, elas são ótimas para o café da manhã! PARA A MASSA INGREDIENTES 1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos 2 gemas 1 xícara (chá) de leite 30 g de manteiga […]
Continue Lendo
A cremosidade natural do avocado acalma o ardor do rabanete. Alface americana rasgada e molhinho de azeite e limão completam esta salada, ideal para servir em um dia quente. INGREDIENTES 5 rabanetes 1 maço de alface-americana 2 avocados caldo de 1 limão azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. […]
Continue Lendo
Pense numa sobremesa rápida e versátil. O sabor deste pudim é tão suave que permite muitas variações no acompanhamento: doce de abóbora, geleia, frutas frescas e compotas. INGREDIENTES 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de tapioca granulada 1 colher (sopa) de açúcar FAVORITAR MODO DE PREPARO Coloque o leite com o açúcar numa […]
Continue Lendo
A colher rompe a tampa do bolinho e encontra uma calda cremosa, dourada. Essa receita é um tesouro; esse bolinho é um deleite. Mas atenção ao ponto: se ele ficar mais tempo do que deve no forno, perde a calda interior. INGREDIENTES ¾ de xícara (chá) de doce de leite (200 g) 2 ovos 50 […]
Continue Lendo
A inspiração é coreana, os ingredientes são brasileiros e tem até um sotaque italiano. Essa refeição é multicultural. E o melhor: é fácil-fácil de preparar. Uma boa ideia para experimentar novas combinações de sabor e arejar o repertório. PARA O MOLHO INGREDIENTES 2 tomates italianos grandes maduros 1 dente de alho ½ colher (chá) de […]
Continue Lendo
Inspirada na clássica receita russa, nesta versão de estrogonofe o creme é servido à parte. Além disso, é creme azedo. É um prato com muitas nuances de sabor: tem o picante da mostarda, o adocicado da páprica, o sabor do conhaque e, claro, a acidez do creme e do pepino em conserva. PARA O ESTROGONOFE […]
Continue Lendo
A sobra de arroz se transforma num preparo cremoso, com casquinha crocante. Use a receita como uma fórmula: você pode trocar a cenoura por alho-poró, salsão, pimentão – ou usar os três! É para transformar o que tem na geladeira em uma refeição incrível. INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de arroz cozido 1 abobrinha 1 cenoura […]
Continue Lendo
A receita clássica italiana é a base deste reaproveitamento. A carne-seca cozida e desfiada entra no lugar do bacon. No mais, a técnica é a mesma para chegar ao molho de ovos bem cremoso. Fica tão bom que você vai cozinhar carne-seca a mais para sempre ter sobras planejadas para preparar este carbonara! INGREDIENTES 160 […]
Continue Lendo
Goiabada, melado, cachaça: é essa combinação de sabores superbrasileiros que tempera e constrói a capa brilhante e irresistível da costelinha. Por baixo dela, a carne se desmancha e se solta do osso, úmida e cheia de sabor. Vai parecer que você passou horas preparando, mas sabe quem fica com todo o trabalho? O forno! O […]
Continue Lendo
