Tag: Moqueca de banana-da-terra

Um refogado caprichado, com alho, pimenta dedo-de-moça, pimenta de cheiro e raiz e talos de coentro dá uma potência de sabor para essa versão vegana do clássico preparo brasileiro. A banana-da-terra tem a textura ideal para o cozido: é firme, não despedaça. A comida de verdade, ainda que se baseie em tradições, é viva: aceita […]