Pesquisa analisa potencial da farinha do fruto da pupunha na alimentação
Rico em componentes com potencial antioxidante, fruto da Amazônia ainda é pouco consumido em outras áreas do País Texto: Luiz Prado – Arte: Carolina Borin Garcia – Segunda, 17 de abril de 2023 A pupunha (Bactris gasipaes) é um fruto tradicional na dieta das populações da região amazônica. Entretanto, seu uso na culinária de outras áreas do […]
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