Ingredientes: Modo de preparo: No processador, coloque as bananas sem a casca, a baunilha, o iogurte natural e a manteiga derretida. Bata até virar um creme liso e coloque em um pote de vidro ou de inox, cubra com a tampa ou papel filme para prevenir de formar cristais de gelo. Deixe gelar por 6 […]
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Mistura desenvolvida por estudante da Esalq foi chamada de oleogel e poderá substituir a gordura saturada em formulações de alimentos Editorias: Ciências Agrárias – URL Curta: jornal.usp.br/?p=283031 – 08/01/2020 Uma gordura considerada mais saudável foi testada em um sorvete sabor baunilha por uma pesquisadora da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba. O produto […]
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