Farofa de frutas secas e castanhas

gastronomia

No Ceia Sato, a receita de farofa reúne todos os elementos para um sabor agridoce sem perder a crocância. Aprenda o passo a passo!

Ingredientes

Farofa de frutas secas e castanhas

  • 1 colher de cebola picada
  • 3 colheres de manteiga noisette
  • 4 ameixas sem caroço em cubinhos
  • 3 damascos secos em cubinhos
  • 3 figos secos em cubinhos
  • 80 gramas de uvas-passas pretas
  • 80 gramas de farinha panko
  • 80 gramas de castanha-de-caju, castanha-do-pará, amêndoas e nozes picadas
  • Salsa, manjericão e coentro picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta do moedor a gosto

Modo de Preparo

Farofa de frutas secas e castanhas

  1. 1Numa frigideira, sue a cebola com a manteiga noisette
  2. 2Coloque todas as frutas, deixando caramelizar.
  3. 3Junte as castanhas e misture.
  4. 4Acrescente a farinha panko e toste bem.
  5. 5Tempere e junta as ervas para finalizar.

Fonte: Reseitas

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