Aprenda a fazer uma torta com mousse de chocolate para servir de sobremesa para a família neste Natal! Que tal? A receita é vegana e é do chef Abimael Caetano.
Ingredientes
Base da torta
- 130 gramas de amêndoa torrada
- 20 gramas de uva passa branca
- 10 gramas de coco fino
- 1 pitada de sal
- 30 gramas de tâmaras batida com água
Modo de Preparo
Base da torta
1 No liquidificador bata as amêndoas, uva passas, coco e sal até formar uma farofinha; reserve;
2 No liquidificador, junte a tâmara junto com um pouquinho de água e bata até formar uma pastinha;
3 Adicione na mistura reservada e modele o fundo de uma forma 20cm;
Ingredientes
Mousse
- 250 ml de leite de coco
- Meia xícara (chá) de açúcar de coco
- 250 gramas de castanha de caju hidratada
- 250 gramas de chocolate vegano
Modo de Preparo
Mousse
1 No liquidificador, bata açúcar de coco, leite de coco, por aproximadamente 5 minutos;
2 Adicione a castanha de caju e bata por mais 5 minutos na velocidade alta;
3 Adicione o chocolate já derretido e bata por mais 6 minutos;
4 Disponha a mousse sobre a base e leve para gelar por 2 horas.
Dica: deixe a castanha de caju de molho na água morna por 15 minutos (antes do preparo).
Ingredientes
Cobertura
- 35 gramas de cacau em pó 70%
- Frutas vermelhas da estação
- Granola (opcional)
Modo de Preparo
Cobertura
1 Polvilhe por cima da torta o cacau em pó e decore com as frutas vermelhas da estação.
Fonte: Receitas
