Com poucos ingredientes e um preparo prático, essa receita de queijadinha prova que as melhores receitas são as mais simples! Com textura e sabor marcante, é perfeita para acompanhar um café ou surpreender no lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
- 2 gemas
- 1/2 xícara de chá de coco ralado (45 gramas)
- 1/2 xícara de chá de parmesão ralado (55 gramas)
Modo de preparo
10min
tempo de preparo
40min
tempo de fogo/forno
Organize sua bancada com todos os ingredientes. Caso seu parmesão esteja em peça, providencie um ralado para facilitar incorporá-lo na massa;
Em uma tigela, coloque o leite condensado, as gemas e o coco ralado. Misture tudo com um fouet (batedor de arame) até que fique bem homogêneo;
Incorpore o parmesão ralado à mistura, mexa novamente até que o queijo seja bem distribuído na massa;
Despeje o preparo numa forma e coloque-a sobre outra forma maior, que estará com água quente dentro. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria por cerca de 35 minutos; ou quando obter uma cor dourada;
E está pronto! Cremosa no centro e com um gosto de queijo marcante e delicioso.
anote aí…
A queijadinha é um doce típico português muito comum no Brasil, principalmente em épocas juninas. É geralmente assada em forminhas individuais, então, se preferir, você pode preparar dessa forma. Se desejar agilizar o preparo, opte por utilizar queijo ralado de pacotinho, o sabor continuará delicioso!
Para um toque mais adocicado e uma textura a mais, adicione uma camada de coco ralado por cima ou misture com a massa. O docinho também harmoniza muito bem com cubinhos de goiabada e pedacinhos de queijo minas, é a combinação perfeita de sabores!
Se quiser aprender mais receitas típicas das festividades juninas é só navegar pelo Receiteria! Aqui você encontra desde pratos salgados até docinhos como esse que você acabou de aprender e bebidas da época. Para acompanhar essa queijadinha cremosa, prepare um bom quentão de vinho simples e se delicie.
Feito com por Vânia Machado / Com Informações do Site Receiteria
