Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Quinta, 1 de abril de 2021
Conforme prometido, compartilho aqui a minha receita de granola de frigideira. Um dos grandes problemas, para mim, nas granolas industrializadas, é a quantidade de açúcar. Acho muito doce. Um outro problema é o glúten que, quando achamos granola sem glúten nos mercados, elas são bem carinhas. Então, eu mesma faço a minha. Vou passar para vocês uma receita de base. Vocês podem acradescentar a ela o que quiserem de sementes, oleaginosas, frutas secas e/ou especiarias. O céu é o limite.
Ingredientes: 1 xícara de aveia ¼ de xícara de sementes ou oleaginosas picadas1/4 de xícara de frutas secas3 colheres de sopa de óleo de coco 2 e 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel ou melado de cana ¼ de xícara de cacau em pó e/ou especiarias a gosto
Preparo:Numa frigideira grande, coloque a aveia e as sementes ou oleaginosas. Quando as sementes e oleaginosas começarem a “estalar”, acrescente o óleo de coco e a seguir o açúcar e o cacau em pó e/ou especiarias. Depois. Deixe torrar por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre e em fogo baixo. Espere esfriar completamente e guarde em potes hermeticamente fechados, que não peguem umidade.
