Farofa de bacon com ovo |

Crocante, saborosa e super prática, essa farofa de bacon com ovo é feita com farinha de milho e fica pronta rapidinho. Ótima para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo como prato principal para quem ama uma boa farofinha. O resultado é irresistível e cheio de sabor!

Ingredientes

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de milho em flocos (250 gramas)
250 gramas de bacon
1/2 xícara de chá de margarina (100 gramas)
1/2 xícara de chá de cebola picada (70 gramas)
4 ovos médios
3 colheres de sopa de cheiro-verde fresco (ou a gosto)
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Separe todos os ingredientes em sua bancada! Pique o bacon em cubinhos e o cheiro-verde finamente. Cozinhe e pique os ovos para adicionar na receita posteriormente;

Leve uma panela grande ao fogo médio e adicione o bacon, fritando até que fique bem dourado e crocante;

Junte a cebola picada e refogue até ficar transparente e levemente dourada;

Acrescente a margarina e mexa até derreter completamente;

Adicione a farinha de milho de uma vez e misture bem, para incorporar a gordura. Quando tiver incorporado e levemente crocante, desligue o fogo;

Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que o bacon já contém bastante sal;

Acrescente os ovos picados, misturando delicadamente para não despedaçar;

Finalize com cheiro-verde fresco e sirva em seguida!

anote aí…

Ao adicionar a farinha de milho, é importante colocá-la aos poucos, mexendo sempre. Isso porque, é necessário que ela absorva bem a gordura e fique douradinha, sem empelotar. Caso fique muito seca, regue com um pouquinho de azeite.

Essa receita pode ser incrementada com outros ingredientes que entregam ainda mais sabor ao preparo. Experimente adicionar milho, ervilha, azeitonas picadas e quaisquer outros que, de acordo com seu paladar, fará diferença na farofa.

O Receiteria está repleto de receitas que combinam demais com a farofa de bacon com ovo que você acabou de preparar, mas há um prato super especial, que combina ainda mais: a feijoada rápida. Experimente servir aos seus familiares. É uma ótima ideia!