Gratinadas e cremosas, essa preparação com abobrinha é ideal para servir em um dia especial. Para torná-la ainda mais completa, recheamos com queijo e salame, garantindo um resultado saboroso e cheio de textura. O formato em pétalas deixa a apresentação charmosa e cheia de personalidade!
Ingredientes
- 3 abobrinhas (400 gramas)
- Azeite de oliva a gosto (para pincelar)
- 200 gramas de salame
- 300 gramas de queijo mussarela
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (100 gramas)
- 1 xícara de chá de fubá fino (150 gramas)
- Orégano a gosto
- Salsinha desidratada a gosto
Modo de preparo
25min
tempo de preparo
25min
tempo de fogo/forno
Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada. Fatie as abobrinhas finamente no sentido do comprimento. Corte o queijo mussarela e o salame em pedaços que caibam na fatia de abobrinha;
Em uma tigela, misture fubá, queijo parmesão, salsinha e orégano. Reserve;
Em seguida, pincele as fatias de abobrinha com azeite de oliva dos dois lados;
Passe cada uma delas na mistura de fubá. Certifique-se de que fiquem bem preenchidas;
Sobre cada fatia empanada, adicione duas fatias de salame e duas de queijo mussarela;
Agora, enrole as fatias formando pétalas e disponha sobre uma assadeira (19 x 26 cm);
Pincele azeite de oliva por cima e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 25 minutos até dourarem bem;
Está pronto! Sirva e aprecie com suas refeições do dia a dia ou em ocasiões especiais.
anote aí…
As pétalas de abobrinha gratinadas são uma opção charmosa e cheia de sabor, perfeita para sair do comum no dia a dia ou impressionar em uma ocasião especial. Com recheio de queijo e salame, o resultado é um prato cremoso por dentro e levemente crocante por fora, além de uma apresentação que chama atenção à mesa.
Fatiar a abobrinha: um dos segredos para o preparo dar certo é fatiar a abobrinha bem fina, facilitando na hora de enrolar e garantindo um cozimento uniforme.
Secar as fatias: é importante secar bem as fatias antes de temperar, evitando que soltem água durante o forno e comprometam a textura do prato.
Montagem dos rolinhos: para um resultado ainda mais saboroso, monte os rolinhos bem firmes e deixe-os bem juntinhos na assadeira, evitando que se abram ao assar.
Incremento cremoso: se quiser incrementar, adicione uma camada de requeijão ou cream cheese antes do recheio, deixando tudo ainda mais cremoso.
Se você gosta de preparos gratinados e diferentes, experimente também a nossa abobrinha recheada na air fryer, outra opção deliciosa para variar o cardápio.
Feito por Verônica Buttros / Com Informações do Site Receiteria
