Essa receita rápida de doce de leite vai te conquistar! Leva apenas leite em pó, açúcar e água. Atinge uma consistência firme para corte rapidamente e já fica pronta para saborear. É perfeita para quando bate aquela vontade de um docinho caseiro!
Ingredientes
0/5
- 4 xícaras de chá de açúcar (700 gramas)
- 1 xícaras de chá de leite em pó (150 gramas)
- 3/4 de xícara de chá de água (200 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga (40 gramas)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
5min
tempo de preparo
25min
tempo de fogo/forno
Para começar, organize os ingredientes na bancada;
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, o leite em pó, uma pitada de sal e a água. Misture bem até formar uma massa homogênea;
Leve ao fogo médio e continue mexendo por 25 minutos, sem parar. Com o tempo, a massa irá adquirir uma cor caramelada;
Desligue o fogo e finalize acrescentando a manteiga. Mexa até dissolver completamente. Com a manteiga, o doce ganhará mais cremosidade e ficará mais firme;
Unte a superfície de uma travessa (20 x 15 x 10 cm) ou da bancada, despeje a mistura do doce de leite e espalhe bem, formando um retângulo e deixando uniforme;
Espere esfriar por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, corte em barras retangulares;
E agora é só aproveitar!
informações nutricionais (a cada 100g)
361.9 calorias
3.6g proteínas
6.8g gorduras
69.3g carboidratos
resumo nutricional
Uma doce tentação com bastante energia e carboidratos, ideal para repor as energias. O cálcio presente contribui para a saúde óssea. Saboreie sem exagero devido ao teor de açúcar e gordura. Boa opção para momentos de indulgência, mas vale atenção para o consumo frequente.
anote aí…
Esse doce de leite em barra é perfeito para quem ama receitas simples com gostinho de infância.
Mistura dos ingredientes: Misturar bem os ingredientes antes de levar ao fogo ajuda a deixar a textura mais lisa e uniforme.
Cozimento: Cozinhar em fogo baixo evita que o açúcar caramelize rápido demais e deixe o sabor amargo.
Mexer durante o preparo: Mexer sem parar faz toda a diferença para alcançar o ponto certo sem empelotar ou açucarar.
Ponto do doce: Observe quando a massa começa a ficar pesada e desgrudar da panela, garantindo que o doce firme depois de frio sem ficar duro demais.
Manteiga: A manteiga adicionada no final traz brilho, maciez e ajuda a deixar as barrinhas mais cremosas e agradáveis de morder.
Untar a forma: Untar bem a forma facilita muito para desenformar e cortar sem quebrar.
Corte: O ideal é cortar enquanto ainda está morno, deixando as barrinhas mais bonitas e uniformes.
Sirva puro, com café fresco ou até acompanhado de queijo para um contraste delicioso. E se você gosta dessas sobremesas caseiras tradicionais, vale muito experimentar também a cocada de forno cremosa, que combina praticidade e muito sabor.
Feito por Verônica Buttros / Com Informações do Site Receiteria
