Procurando uma opção saudável e deliciosa para preparar nas suas celebrações? O Tudoreceitas tem uma sugestão, uma quiche com farinha de aveia, recheada com alho poró, cebola e champignons. Super leve, deliciosa e, além de tudo, nutritiva. Essa versão vegetariana de quiche vai te surpreender pelo sabor indescritível.
Ingredientes:
- Ingredientes para a massa da quiche
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de margarina vegetal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 0.4 xícara de água (96 mililitros)
- 1 pitada de sal a gosto
- Ingredientes para o recheio da quiche:
- 2 unidades de ovos
- 1 xícara de creme de amêndoas
- ½ xícara de requeijão vegano
- 50 gramas de champignons
- 1 unidade de alho poró
- 1 unidade de cebola branca
- 1 copo americano de leite vegetal
- 200 gramas de mussarela vegana
- 1 punhado de pimenta moída
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de café de farinha de arroz
Utensílios:
- Forma com fundo removível
- Garfo
- Faca
- Colher de pau
- Tábua de corte de alimentos
- Bowl
- Frigideira
Como fazer Quiche com farinha de aveia:
1
Comece separando os ingredientes da massa da quiche. Separe a farinha de aveia e a farinha de arroz.
Separe a margarina e o azeite. Separe o ovo e a água. Deixe tudo separado em medidas para facilitar o preparo da receita.
Dica: A margarina vegetal pode ser substituída por manteiga.
2
Em um bowl, coloque o ovo, a margarina vegetal, o azeite e uma pitada de sal.Mexa tudo com o auxílio de uma colher. Deixe tudo bem misturadinho.
3
Em seguida, acrescente a farinha de aveia e misture com uma colher. Acrescente também a farinha de arroz e nesse momento misture com as mãos.
Acrescente a água aos poucos e vá misturando. Utilize somente a água que for necessária.
Dica: Poderá usar mais ou menos água. Avalie a textura da massa e vá colocando.
4
Misture bem a massa com as mãos. Ela precisa soltar das mãos. Não pode ficar com uma textura pegajosa.
Faça uma bola e reserve.
Dica: Não é necessário colocar a massa na geladeira, a menos que o lugar onde esteja a massa seja muito quente.
5
Abra a massa na forma removível e faça furos no fundo com um garfo. Deixe a forma reservada e vamos preparar o recheio.
Dica: A massa pode ser aberta com a mão, uma vez que para a quiche é interessante que a massa não esteja tão fina.
6
Separe os ingredientes para o preparo do recheio. Separe a mussarela vegana (pode ser ralada ou não).
Corte o alho poró em rodelas finas, a cebola em meia lua, corte o champignons em rodelas finas. Separe o leite e o creme de leite e o requeijão.
7
Em uma frigideira, coloque 1 fio de azeite e a cebola e o alho poró para refogar. Deixe que refoguem bem e soltem líquidos. Mexa sempre. Depois de refogados, desligue e reserve.
Dica: Mantenha o fogo baixo para evitar que queimem
8
No liquidificador, coloque os ovos, a mussarela, o requeijão, o creme de leite, a pimenta moída, sal, a farinha de arroz e o leite. Bata tudo até ficar bem homogêneo. Deixe que tudo misture bem.
Dica: Os ingredientes veganos podem ser substituídos por outros de sua preferência.
9
Feito isso, coloque o refogado de cebola e alho poró ao fundo. Coloque também os champignons.
Cubra-os com o creme do liquidificador. Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus. Assim que dourar por cima estará pronto. Leva aproximadamente uns 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
10
Sua quiche com farinha de aveia está pronta. Leve, saudável e deliciosa! Bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 624 kcal
- Proteínas: 13,2 g
- Gorduras: 42 g
- Carboidratos: 52 g
- Fibra: 5,6 g
