A carne louca é tradicionalmente uma receita para festa, porque rende imenso servida no pão. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carne louca desfiada de um jeito simples, rápido e muito gostoso, seja para uma festa, para um lanche ou para servir no prato. Confira abaixo os ingredientes e preparo!
4 pessoas 1h 30m Aniversários Dificuldade baixa
Ingredientes:
- 500 gramas de fraldinha ou lagarto
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de cebola branca picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 3 ramos de coentro ou salsinha
- 2 unidades de tomate maduro picado
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de café de cominhos em pó
- 2 xícaras de caldo de carne
Como fazer Carne louca desfiada:
Antes de fazer esta receita de carne louca para festa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
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Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e cominho em pó. Em seguida leve ao fogo médio uma panela de pressão com o óleo e sele a carne, ou seja, cozinhe até que fique dourada de todos os lados, mas ainda crua no interior.
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Retire a carne e, mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por alguns minutos (adicione mais um pouco de óleo, se necessário).
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Acrescente o tomate e o alho e refogue por mais 1-2 minutos, ou até que o tomate comece soltando seus sucos.
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O passo seguinte desta receita de carne louca é juntar a carne e o molho inglês ao refogado, e misturar tudo.
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Finalmente adicione o caldo de carne ou água e os ramos de coentro ou salsinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1h30m.
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Após o tempo de cozedura, retire a carne e desfie, usando dois garfos ou as mãos.
Dica: A carne deverá estar bem macia e fácil de desfiar; se isso não acontecer, cozinhe por mais 15-20 minutos.
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Sirva a carne louca desfiada com um pouco do molho do cozimento e acompanhe com pão, ou salada e arroz branco. Diga-nos o que achou desta receita, e bom apetite!
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g
Com Informações do Site Tudo Receitas
