Cremosa, delicada e muito prática, esta mousse tem uma finalização especial com a calda de doce de leite que faz dessa uma sobremesa única! O preparo é simples e leva poucos ingredientes, resultando em uma opção leve e geladinha. É uma ótima escolha para servir depois das refeições ou quando queremos matar a vontade de um doce sem açúcar.
Ingredientes da mousse
- 1 colher de sopa de gelatina incolor (6 gramas)
- 3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina) (30 ml)
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (40 gramas)
- 100 ml de água (para o creme da mousse)
- 1 colher de chá de xilitol a gosto (2 gramas)
Ingredientes da calda
- 1 colher de sopa de doce de leite zero açúcar (30 gramas)
- 2 colheres de sopa de água (20 ml)
modo de preparo
Comece reunindo todos os ingredientes e utensílios e organizando a bancada;
Vamos preparar a calda! Misture o doce de leite zero açúcar com a água até obter uma consistência mais líquida. Leve ao congelador por cerca de 40 minutos, até ficar mais encorpada e gelada;
Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor cobrindo-a com a água e deixe descansar por 5 minutos;
Leve a gelatina ao micro-ondas por 10 segundos, apenas até dissolver completamente, sem deixar ferver;
Em uma tigela, misture o leite em pó desnatado, a água e o xilitol até obter uma mistura lisa e cremosa, use um fouet (batedor de arame) para facilitar;
Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente até incorporar;
Transfira a mistura para o recipiente que estava no congelador com a calda de doce de leite e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até ficar firme;
Por fim, retire a mousse da geladeira e passe uma espátula em todo a lateral para soltar;
E está pronto! Consuma gelado e aproveite!
informações nutricionaispor 100g
130.8
calorias
distribuição calórica
proteína
27% · 8.4g
carboidratos
72% · 22.4g
gorduras
1% · 0.2g
baixa caloriabaixo sódio
selos calculados automaticamente a partir dos ingredientes e da tabela nutricional — confira sempre os rótulos dos produtos
resumo nutricional
Boa opção com aporte de proteínas e cálcio, ajudando saciedade e saúde óssea. Baixa em gorduras. Carboidratos presentes pedem saborear sem exagero. Sem fibras, vale atenção para combinar com frutas ou oleaginosas. Sódio moderado; pessoas que controlam pressão podem observar porções. Simples e leve para momentos doces.
anote aí…
Esta receita rende uma porção individual, ideal para matar a vontade de comer um doce sem precisar preparar uma sobremesa grande. Se quiser servir mais pessoas, basta multiplicar os ingredientes.
Para uma textura cremosa e uniforme, misture bem o leite em pó com a água antes de adicionar a gelatina dissolvida.
Leite em pó integral: você pode dispensar o xilitol, ajustando o sabor conforme seu paladar.
Calda de doce de leite zero açúcar: misture com a água para ficar mais fluida e leve ao congelador até gelar e encorpar.
Depois de pronta, mantenha a sobremesa refrigerada e consuma em até três dias.
Sirva a mousse bem geladinha para aproveitar sua textura delicada e a combinação com a calda de doce de leite.
Se você gosta de sobremesas práticas em porções individuais, experimente também uma barrinha proteica, uma alternativa deliciosa e fácil de preparar para variar os doces do dia a dia.
Feito por Ágata Duque / Com Informações do Site Receiteria
