Com poucos ingredientes, conseguimos preparar um bolo intenso de Oreo, com massa macia e chocolatuda, creme branco leve e uma ganache cremosa para finalizar. Depois de gelado, ele fica ainda mais irresistível e equilibrado. É uma sobremesa prática para servir em ocasiões especiais ou simplesmente adoçar o dia com uma combinação que agrada a todos!
Ingredientes da massa
- 4 e 1/2 pacotes de Oreo com recheio (400 gramas)
- 2 colheres de chá de fermento químico (24 gramas)
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
Ingredientes do creme branco
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco (500 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (150 gramas)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml)
Ingredientes da ganache
- 2 barras de chocolate meio amargo ou ao leite (150 gramas)
- 1/2 xícara de chá + 2 colheres de sopa de creme de leite fresco (150 ml)
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Vamos começar! Separe e organize todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Forre uma forma de fundo removível (18cm) com papel-manteiga e preaqueça o forno a 180 °C;
Em seguida, triture os biscoitos Oreo com recheio até obter uma farofa. Acrescente o fermento químico e misture;
Depois, adicione o leite e misture até formar uma massa homogênea. Transfira para a forma forrada e leve ao forno preaquecido a 170 °C por 30 minutos, ou até passar no teste do palito;
Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até ficar firme; (cerca de 1 minuto )
Depois que o bolo esfriar, cubra toda a superfície com o creme branco;
Em seguida, prepare a ganache com o chocolate e o creme de leite fresco até obter uma mistura lisa;
Cubra o bolo com a ganache e decore com Oreo e leve à geladeira por 4 horas;
Após o tempo de geladeira, desenforme o bolo com cuidado. E está pronta a sua sobremesa! Sirva geladinha e aproveite!
informações nutricionaispor 100g
376.4
calorias
distribuição calórica
proteína
5% · 4g
carboidratos
37% · 27.4g
gorduras
58% · 19.2g
resumo nutricional
Energia elevada e pouco teor de fibras; saborear sem exagero. Teor de gordura e sódio vale atenção, especialmente para quem controla pressão e retenção. Boa presença de cálcio e potássio. Proteínas discretas. Boa opção para ocasiões especiais, equilibrando o dia com alimentos frescos e água.
anote aí…
Bata o creme de leite apenas até atingir a consistência desejada, com textura cremosa e firme. Evite bater demais, pois ele pode talhar e se transformar em manteiga, comprometendo o resultado da receita. Fique de olho na textura durante o processo para não passar do ponto.
Para a ganache, prefira o chocolate meio amargo se quiser equilibrar o dulçor do creme e dos biscoitos Oreo. Já o chocolate ao leite deixa a cobertura mais doce e suave, ideal para quem gosta de sobremesas bem docinhas. Você também pode misturar os dois tipos para ajustar o sabor ao seu gosto.
Depois de pronto, mantenha o bolo refrigerado em um recipiente bem fechado, a validade é de até 5 dias na geladeira, desde que seja armazenado corretamente. Essa sobremesa não deve ser congelada, pois o creme e a ganache podem sofrer alterações de textura após o descongelamento. Para uma versão ainda mais simples, confira nossa bolo de Oreo, a massa leva apenas 3 ingredientes, e fica incrível de bom. Experimente!
Feito por Ágata Duque Com Informações do Site Receiteria
