Por Thais Ferreira – Domingo, 20 de junho de 2021
Continuando a série, “a carne tá cara”… Bom, que carne de soja vive nas mesas dos brasileiros não é nenhuma novidade. Assim como qualquer outro alimento, a carne de soja não foi feita para comer todos os dias da semana. Em tempos de crise, é válido olharmos pra ela com um pouco menos de preconceito. O segredo de fazer a carne de soja ficar boa? Continua lendo…
Ingredientes: 1/2 pacote de carne de soja 4 folhas de louro1 cebola branca picada6 dentes de alho picado1 tomate não muito maduro picado 1/2 maço de salsa picada super pequena1/3 de colher de chá de cravo em pó1/2 de colher de chá de canela em pó1/4 de colher de chá de pimenta do reino moídaSal e azeite a gosto
Preparo: Coloque a carne de soja para ferver com água, folhas de louro e 1 colher de sopa de sal. Quando levanta ferfura, escorra, passe uma água corrente e reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho com azeite e adicione a salsa, o cravo, a canela e a pimenta do reino. Refogue bastante para liberar os aromas e adicione a carne de soja. Refogue bem, corrija o sal, desligue o fogo e finalize com o tomate picado.
Essa receita é inspirada na carne moída que preparamos para fazer comida árabe. Se quiser, pode substituir a carne de soja por carne moída, $em problema$.
