lista de ingredientes para a salada
- 1 e 1/2 xícara de chá de brócolis
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã picada
- 1 cebola roxa picada
- 1 tomate sem sementes picado
- ¼ de xícara de chá de parmesão (ou outro queijo) cortado em cubos
- ¼ de xícara de chá de pistache tostado (nozes ou castanhas)
- ¼ de xícara de chá de salsinha
lista de ingredientes para o molho
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de iogurte natural integral
modo de preparo da salada
Reúna todos os ingredientes;
Coloque o brócolis, a cenoura, a maçã, a cebola, o tomate, o parmesão, o pistache e a salsinha em uma tigela e reserve;
modo de preparo do molho e montagem
ReceiteriaReúna todos os ingredientes;
Coloque o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta e o iogurte em uma vasilha pequena e misture até tudo se incorporar;
Adicione o molho à salada e misture;
Agora é só servir. Bom apetite!
Você pode adicionar outros vegetais à sua salada, como ervilhas frescas, vagens ou até mesmo folhas de rúcula, ou alface.
Fique à vontade para adaptar o molho e aproveite!
Fonte: Receitaria / Foto: Divulgação
