ingredientes
- 1,2 kg de maminha
- 1 colher de sopa (rasa) de sal
- 3 colheres de sopa de molho de mostarda
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de chimichurri
- 1 colher de café de páprica defumada
- 1 colher de café de alecrim
- 1 fio de azeite
- 300 gramas de molho madeira
- Água para o cozimento
- 3 batatas médias fatiadas
modo de preparo
- Em uma vasilha, tempere a carne com sal, molho de mostarda, alho, chimichurri, páprica defumada e alecrim.
- Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure a maminha de todos os lados.
- Se for preciso, acrescente alguns pingos de água de vez em quando para não queimar.
- Quando estiver bem dourada, junte o molho madeira, cubra com água e cozinhe na pressão por 20 minutos.
- Passado o tempo, tire da pressão e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Reserve a carne em um refratário e coloque as batatas para cozinharem no molho até amolecerem.
- Fatie a maminha, acomode as batatas junto à carne e regue tudo com o molho.
- Agora é só servir! Bom apetite.
Fonte: Receita de @euemcasa / Foto: Reprodução/ Receiteira
