Clássico e irresistível, esse alfajor caseiro é a sobremesa perfeita para quem ama a combinação de chocolate com doce de leite. Fácil de preparar, leva poucos ingredientes e resulta em uma textura cremosa por dentro e uma casquinha firme por fora. Ideal para vender, presentear ou matar a vontade de um docinho especial.
ingredientes
- 18 unidades de bolacha Maria
- 8 colheres de sopa de doce de leite
- 300 gramas de chocolate meio amargo derretido
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Modo de preparo
Reúna os ingredientes necessários sobre a sua bancada;
Comece derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para misturar e reserve;
Feito isso, em cada bolacha, coloque uma colher de sopa de doce de leite e cubra com outra. Faça mais uma camada de doce de leite e cubra com mais uma bolacha;
Banhe todas em chocolate meio amargo e disponha sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga;
ReceiteriaLeve à geladeira por 20 minutos, até que a cobertura endureça por completo. Sirva e aproveite!
informações nutricionais (a cada 100g)
355.1calorias
3.1gproteínas
18.9ggorduras
42.9gcarboidratos
resumo nutricional
Deliciosa e energética, essa opção é rica em carboidratos e gorduras, ideal para um mimo ocasional. O sódio está em níveis moderados, então, saboreie sem exagero. A presença de fibras contribui para a digestão, tornando o prazer ainda mais satisfatório. Aproveite com equilíbrio!
anote aí…
Esse alfajor caseiro é perfeito para quem ama a combinação clássica de chocolate com doce de leite. As camadas de bolacha Maria intercaladas com recheio cremoso deixam o doce mais alto e estruturado. A textura fica macia por dentro e com casquinha firme por fora. É uma receita simples, mas com resultado digno de confeitaria. Ideal para servir com café ou preparar para venda. Um doce que agrada adultos e crianças.
O doce de leite precisa ser firme, em ponto de bico, para não escorrer pelas laterais. Usar saco de confeitar facilita na hora de aplicar o recheio e ajuda a manter o padrão. Ao colocar a bolacha sobre o doce, pressione apenas até o recheio chegar à borda para não quebrar. Levar à geladeira por alguns minutos antes de banhar no chocolate ajuda a manter o formato. Quem não quiser fazer temperagem pode usar cobertura fracionada, que é mais prática. Finalizar com fios de chocolate branco dá um charme especial e valoriza a apresentação.
Sirva em temperatura ambiente para manter a textura perfeita do recheio. Fica delicioso acompanhado de café fresco ou até com uma bola de sorvete. Também é uma ótima opção para montar caixas de presente ou lembrancinhas. A receita é fácil, rápida e tem excelente rendimento. E se você adora doces com chocolate, aproveite para conferir também o nosso brownie de chocolate com nozes aqui do site, que é intenso, úmido e irresistível.
Feito com por Synthia Ferreira / Com Informações do Site Receiteria
