lista de ingredientes para a massa
- 350 g de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite) para grelhar
lista de ingredientes para o molho
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco)
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 2 tomates pelados picados
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
- Páprica doce a gosto
- Água
modo de preparo da massa
Reúna todos os ingredientes;
Triture o frango em um processador ou liquidificador;
Coloque o frango triturado em uma vasilha e adicione o alho, o sal, a cebola, a pimenta, a cebolinha, a cenoura, a aveia e misture até formar uma massa;
Unte suas mãos com azeite, e, com a ajuda de uma colher, molde pequenas bolinhas com a massa;
Leve uma frigideira ao fogo médio, adicione óleo de coco (ou azeite) e grelhe as almôndegas até ficarem douradinhas;
Tampe a frigideira, deixe as almôndegas sobre fogo baixo por cinco minutos e reserve.
modo de preparo do molho
Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o azeite e refogue a cebola;
Adicione o tomate pelado, o sal, a cebolinha, a água, a páprica, misture e deixe cozinhar por alguns minutos;
Disponha as almôndegas em uma travessa, coloque o molho sobre elas e sirva em seguida.
Fique à vontade para acrescentar ou temperos ou legumes na almôndega e no molho, e capriche no preparo. Sugerimos que sirva as almôndegas acompanhadas de arroz, que pode ser branco, integral, negro, ou qual outro você preferir.
Confira!
Fonte: Receiteira
