Domingo, 2 de fevereiro de 2025
No “Verão Tá On”, ensinamos a preparar uma salada refrescante para os dias quentes. Veja como é fácil e prático.
Ingredientes
salada refrescante
- 1 pepino
- 1 tomate ponto de salada – não maduro
- 1x repolho roxo
- alface americana
- uva passa
- húmus
- balsâmico
- sal
- cumbuca grande de alumínio ou vidro para servir.
Ingredientes
Receita de homus:
- 1 lata de grão-de-bico (aprox. 240g drenado)
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de água (ou mais para ajustar a textura)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- Páprica e azeite para finalizar
Modo de Preparo
- 1 Pique a alface americana;
- 2 Coloque o repolho, pepino e tomate;
- 3 Coloque a uva passa, se gostar;
- 4 Acrescente o vinagre balsâmico, aproximadamente 2 colheres de sopa e um fio de azeite
- 5 E por último, acrescente o homus.
Modo de Preparo
Receita de homus:
- 1 Escorra e lave bem o grão-de-bico. Se quiser um homus mais cremoso, retire as cascas dos grãos.
- 2 No processador ou liquidificador, adicione o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho, o azeite, o sal e o cominho.
- 3 Bata bem e vá adicionando a água aos poucos até atingir a textura desejada.
- 4 Ajuste o tempero, se necessário.
- 5 Sirva com um fio de azeite e uma pitada de páprica.
Fonte: Receita Globo.com / Nesse verão, nada melhor que uma salada para refrescar — Foto: EPTV
