Transforme o arroz simples do dia a dia em um prato irresistível com essa receita de arroz de forno. Esse preparo combina presunto e queijo parmesão gratinado, trazendo cremosidade e um toque especial que conquista na primeira garfada!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz cru (200 gramas)
- 2 xícaras de chá de água (480 ml)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- Sal a gosto
- 200 gramas de presunto
- 1 cenoura
- 150 gramas de queijo mussarela
- Cebolinha a gosto
- 1 xícara de chá de ervilha (80 gramas)
- 2/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado (60 gramas)
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado (15 gramas)
Modo de preparo
20min
tempo de preparo
30min
tempo de fogo/forno
Pique o alho e a cebolinha finamente; e a cebola, o presunto e o queijo mussarela em cubinhos. Deixe a cenoura ralada e preaqueça o forno a 180 ºC;
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho com metade da cebola até murchar levemente;
Adicione o arroz cru e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente a água e o sal, ajustando conforme a necessidade;
Mexa levemente e cozinhe em fogo médio com a panela semiaberta até a água secar. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por mais 10 minutos, até os grãos ficarem al dente;
Transfira o arroz para um refratário e adicione a cenoura ralada, o restante da cebola picada, o queijo em cubos, o presunto, o cheiro-verde e a cebolinha. Acrescente também a ervilha;
Misture bem para incorporar os ingredientes, e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno por 20 minutos, até gratinar;
Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando toda a cremosidade desse arroz!
anote aí…
A receita que você acabou de acompanhar é um preparo perfeito para quem deseja um almoço prático e rápido de fazer para o dia a dia. Para deixar ainda mais simples, ele também pode ser feito com sobras de arroz, otimizando o tempo e tornando ele mais gostoso.
Se preferir, você também pode substituir o presunto da receita por peito de peru, frango desfiado temperadinho ou ainda cubos de bacon fritinho, que vai deixar mais crocante. E falando em crocância, experimente também finalizá-lo com batata-palha!
Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de pratos como esse, com um passo a passo simples mas que entregam muito sabor! O yakimeshi de frango é mais uma opção para reaproveitar o arroz do dia anterior, é um prato típico da culinária japonesa que vai te conquistar, vale a pena experimentar.
