Chame todo mundo para saborear essa batata de forno dourada por fora e macia por dentro! Com manteiga derretendo, bacon crocante e queijo gratinado, ela pode ser servida sozinha ou com acompanhamentos de sua preferência. Aproveite!
Ingredientes
- 6 batatas grandes (1,5 kg)
- 1 xícara de chá de manteiga (200 gramas)
- Sal a gosto
- Páprica picante a gosto
- 200 gramas de tomate-cereja
- 150 gramas de bacon
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
20min
tempo de preparo
100min
tempo de fogo/forno
Organize sua bancada! Lave bem as batatas e mantenha a casca. Corte cada uma ao meio no sentido do comprimento. Corte o bacon em tiras e forre uma assadeira grande (26x40cm) com papel-alumínio para protegê-la;
Para começar, passe uma quantidade generosa de manteiga na parte de dentro das batatas. Espalhe bem para penetrar na superfície, depois disponha-as na assadeira com a casca para baixo;
Em uma tigela pequena, misture o sal, a páprica e a pimenta-do-reino;
Polvilhe os temperos uniformemente sobre as batatas, distribuindo bem para todas ficarem temperadas;
Cubra a assadeira com papel-alumínio, vedando bem as laterais para criar vapor interno e ajudar no cozimento;
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que estejam macias ao espetar com um garfo;
Retire o papel-alumínio com cuidado e distribua as fatias de bacon sobre as batatas;
Acomode os tomates-cereja entre as batatas e espalhe mussarela ralada sobre as batatas;
Polvilhe mais páprica por cima para intensificar a cor e o sabor e retorne ao forno a 250°C com o dourador ligado por cerca de 12 minutos, ou até gratinar e dourar levemente;
Retire do forno e finalize com cheiro-verde;
Sirva ainda quente para aproveitar a textura macia!
informações nutricionais (a cada 100g)
270.3 calorias
4g proteínas
15.1g gorduras
23.9g carboidratos
Resumo nutricional
Boa opção rica em potássio, favorecendo a saúde cardiovascular. A presença de fibras ajuda na digestão. No entanto, o teor de sódio merece atenção, especialmente se você segue uma dieta com restrição de sal. Saboreie sem exagero para equilibrar a ingestão calórica.
anote aí…
Para garantir um sabor excepcional, utilize manteiga de alta qualidade e considere misturá-la com alho picado antes de pincelar as batatas. Esse toque, aliado ao uso estratégico do tomate cereja no tempo certo, garante que eles murchem mantendo a suculência e o equilíbrio da acidez.
O contraste de temperatura é o segredo da finalização, sirva um sour cream bem frio sobre as batatas ainda fumegantes. Finalize com generosas porções de cebolinha fresca e ramos de alecrim para adicionar camadas de aroma e cor, transformando o prato em uma experiência sensorial completa.
Esta guarnição é extremamente versátil e harmoniza perfeitamente com proteínas intensas, como filé mignon, frango com ervas ou costelinha suína. A textura macia e amanteigada da batata equilibra o peso das carnes, criando uma refeição sofisticada e reconfortante para qualquer ocasião especial.
Batatas assadas são sempre uma ótima opção para preparos sem complicação, mas que também entregam certa sofisticação, com um preparo dedicado e composição cuidadosa. Confira também essa outra opção, a nossa batata assada com creme de leite e bacon, fica muito deliciosa, você vai amar!
Feito por Vanessa Paulinelli / Com Informações do Site Receiteria
