Bolo de Cenoura

colunistas gastronomia Thais Ferreira

Por Thais Ferreira ( Portal Ipirá City) – Sexta, 4 de dezembro de 2020


Chegou o FDS e às vezes tudo se resolve com uma ou mais fatias de bolo de cenoura. Esse é sem glúten e digo-lhes; ficou M. A. R. A. Segura essa receita: ⁣⁣

Ingredientes: ⁣

250g de cenoura ralada⁣1 xícara de açúcar demerara⁣3 ovos⁣1 xícara de farinha de arroz⁣1 xícara de polvilho doce⁣1 colher de sopa de fermento químico⁣3/4 de xícara de óleo de coco sem sabor

⁣⁣ Prepraro:

⁣Junte os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura em um liquidificador e bata bem. Transfira o conteúdo para um bowl e adicione a farinha de arroz e o polvilho doce peneirados. Envolva com delicadeza, adicione o fermento e envolva mais um pouco. Transfira para uma forma e asse em forno pré aquecido.

⁣⁣Calda:

Em uma panelinha misture 1/2 xícara de água + 1/2 xícara de chá de açúcar + 5 colheres de sopa de cacau 100% e 1 colher de sopa de ghee. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar ao ponto napé. ⁣

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