4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a farinha, o açúcar, a manteiga, o amido de milho, o coco ralado e bata até ficar homogêneo;
Acrescente o fermento e misture com uma espátula até incorporar;
Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos;
Para a cobertura, em um recipiente, coloque o leite condensado, o coco ralado, o leite e misture bem até tudo incorporar;
Quando o bolo assar, espere mornar, faça furinhos por toda a massa, despeje e espalhe bem a cobertura;
Espere esfriar, desenforme e sirva.
A cobertura leva leite, por isso mantenha o bolo na geladeira para maior durabilidade.
Bom apetite!
