A massa desse bolo de fubá é tão cremosa que, depois de assado, lembra até um pudim! Não se preocupe se parecer líquida antes de ir ao forno, é justamente isso que garante a textura incrível. Para um toque especial, experimente adicionar parmesão ralado — o contraste de sabores deixa o bolo ainda mais delicioso.
Ingredientes
- 4 ovos médios
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 350 ml de leite (medida da lata de leite condensado)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de fubá
- 1 colher de sopa de margarina em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Modo de preparo
6min
tempo de preparo
60min
tempo de fogo/forno
Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma forma retangular, de 30 x 20 cm, com margarina e farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
Quebre os ovos em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador, caso estejam bons. Adicione a margarina, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha de trigo e o fubá;
Bata os ingredientes por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento químico e bata por mais 10 segundos, ou apenas misture delicadamente com a espátula com o liquidificador desligado;
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até dourar levemente. Para verificar o ponto, espete um palito de dente no meio da massa e, se sair limpo, é porque está assado;
Retire do forno e deixe amornar. Sirva com um copo de chocolate quente e aproveite essa delícia!
anote aí…
O bolo de fubá cremoso é aquela sobremesa fácil para quem adora um bolo molhadinho, mas não quer ter o trabalho de rechear. Na finalização, além do parmesão, é possível polvilhar coco ralado para dar textura.
Usamos o leite no preparo, por ser um ingrediente mais simples e acessível, mas substitua por iogurte se quiser uma massa ácida na medida certa, para equilibrar com a doçura. O iogurte também deixará o bolinho mais leve.
Também testamos acrescentar erva-doce e canela para aromatizar o bolo. Estes ingredientes combinam perfeitamente com o fubá e vão deixar a casa toda perfumada – ninguém vai resistir!
Por ser uma receita tão popular, há muitas variações dela, uma mais gostosa que a outra. Confira nossa seleção com as melhores receitas de bolo de fubá cremoso para experimentar todas.
Fonte: Receiteria / Foto: Receiteria
