Um abraço em forma de bolo! Perfumado, leve e cheio de sabor, com textura macia e sendo perfeito para acompanhar um café da tarde. Se você gosta de bolos aromáticos e delicados, essa é uma daquelas receitas que ficam na memória e no caderninho de favoritos!
Ingredientes
- 180 gramas de açúcar cristal
- 140 gramas de açúcar de confeiteiro
- 120 gramas de farinha de trigo
- 90 gramas de fécula de batata
- 60 gramas de manteiga sem sal
- 6 ovos
- 2 laranjas médias
- Suco de 1 limão-taiti ou siciliano
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 sachê de Chá Leão de Cidreira, Laranja e Limão
- 100 ml de água fervente
- 1 pitada de sal
- Papel-vegetal
Modo de preparo
30min
tempo de preparo
45min
tempo de fogo/forno
Disponha todos os ingredientes na sua bancada! Higienize as laranjas e o limão;
Infusione o sachê de chá por 5 minutos na água fervente. Reserve até esfriar, depois utilize 3 colheres de sopa desse chá concentrado na massa;
Raspe a casca das laranjas e de meio limão. Em um recipiente, esprema o suco de uma das laranjas e o suco do limão. Reserve;
Ligue o forno a 175ºC e forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal;
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal, o mel e a pitada de sal até a mistura triplicar de volume e ficar esbranquiçada, por cerca de 10 minutos;
Adicione as raspas de laranja e limão e as 3 colheres de sopa do chá já frio. Bata por mais 5 minutos;
Peneire a farinha com a fécula de batata e envolva delicadamente na massa com uma espátula;
Derreta a manteiga e misture com 2 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado. Incorpore cuidadosamente à massa;
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele sair limpo. Desenforme e aguarde esfriar;
Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com mais 3 ou 4 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado;
Regue o bolo com essa calda, espalhando bem. Deixe secar;
Finalize com mais raspas extras de limão e laranja, se quiser um charme a mais!
anote aí…
Ficou surpreso, né? Muita gente ainda não sabe que os chás da Leão podem ser itens essenciais num preparo de bolo. Nesse aqui, por exemplo, utilizamos o chá de Cidreira, Laranja & e Limão da linha Frutas & Flores da marca, que é facilmente encontrado nos supermercados por todo o país.
Ao preparar a receita, caso queira deixar a massa mais úmida e nutritiva, é possível substituir parte da farinha de trigo utilizada por farinha de amêndoas. Além disso, as fatias de bolo podem ser acompanhadas por um chantilly levemente aromatizado com limão.
Feito por Marcelo Melo / Com Informações do Site Receiteria
