Ingredientes
converter medidas
- 2 ovos médios
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
- 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
- 1 e 1/2 xícara de puba seca (farinha de puba) (300 gramas)
- 3 xícaras de chá de leite (720 ml)
Modo de preparo
Reúna os ingredientes para fazer o melhor bolo de puba fácil, cremoso e uma excelente opção para o seu café da tarde. DICA: deixe uma forma (20 x 5 cm) untada com manteiga, polvilhada com farinha de trigo ou açúcar e ligue o forno para aquecer a 200ºC;
Em um liquidificador desligado, adicione os ovos (quebre-os em um recipiente separado e observe aspecto e cheiro), o açúcar, a pitada de sal, a manteiga, a farinha de puba e o leite;
Ligue o liquidificador e bata por cerca de 3 minutos ou até formar uma mistura homogênea;
Despeje a massa na forma untada e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até passar no teste do palito (espete um palito no meio do bolo. Se sair limpo, está assado);
Sirva o seu bolo de puba e aproveite com a família. Bom apetite!
anote aí…
Uma curiosidade sobre a farinha de puba é que ela é mais consumida nas regiões Nordeste e parte da Sudeste. No entanto, ela pode ser encontrada em todo o país.
A puba vem da mandioca, mas o seu processo difere do amido ou fécula. É importante se atentar a isso, na hora de separar os ingredientes.
Esse delicioso bolo fica tão cremoso que lembra a textura de pudim. Sendo assim, evite utilizar formas muito grandes, pois ele não cresce muito.
Você pode servi-lo geladinho, como sobremesa, e adicionar calda de caramelo. O sabor vai te surpreender!
Para o preparo, dê preferência ao leite integral, que garantirá a cremosidade desejada.
Feito por Jaqueline Souza / Fonte: Receiteria / Foto: Divulgação
