Inspirada na clássica entrada italiana, esta bruschetta com pão francês é uma versão prática e cheia de sabor, ideal para servir como aperitivo. Finalizada com parmesão e um toque de alho, é simples de preparar, mas entrega um resultado sofisticado e irresistível.
Ingredientes
- 1 pão francês
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate maduro
- 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de suco de laranja pera
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano fresco a gosto
- 1 dente de alho
- Parmesão ralado a gosto
- 10 folhas de manjericão fresco
5min
tempo de preparo
10min
tempo de fogo/forno
Sobre a bancada, reúna os ingredientes desse preparo! Lave, tire as sementes e pique o tomate em cubinhos;
Numa tigela média, adicione os tomates, o suco de limão e o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta-do-reino, um fio de azeite e orégano fresco. Misture bem, reserve;
Fatie o pão francês e disponha seus pedaços numa assadeira. Pincele azeite por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos. Retire as fatias do forno, vire-as do outro lado e esfregue um alho no centro de cada uma, para ganhar mais sabor;
Em seguida, coloque uma camada fina de parmesão ralado por cima do pão. Então adicione uma porção da mistura de tomate por cima, assim como um pouco do caldo e finalize com uma pequena pitada de parmesão ralado;
Volte ao forno por mais 5 minutinhos. E está pronta! Crocante por fora, mas com certa umidade em seu interior. Experimente!
anote aí…
Essa receita é perfeita para aproveitar aquele pão dormido. Com a umidade do tomate e o tempo de forno, ele volta a ficar crocante por fora e macio por dentro, como se fosse fresquinho! Aliás, essa receita pode ser adaptada com o pão que tiver por ai. Recomendamos os que são mais firmes. Baguete, pão italiano ou semi-italiano, são boas pedidas para esse preparo!
Para misturinha de tomate, pode usar o cereja. Fica lindo e um pouco mais adocicado. Se encontrar na sua cidade, pode até misturar as cores com tomatinhos vermelhos e amarelos. Da todo um charme! Para finalizar, não esqueça da folha de manjericão. Ela agrega um toque de frescor e colabora para elegância da apresentação.
Por fim, para explorar novos sabores, você pode adicionar um fiozinho de mel ou de creme de azeite balsâmico. O adocicado deles, com a acidez do tomate e dos cítricos, fica super equilibrado. Para descobrir novas receitas como essa, explore nossa seleção de receitas com pão e aproveite novos sabores com esse ingrediente tão versátil.
