ingredientes do camarão
- Óleo para refogar
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 400 gramas de camarão sem casca
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão-siciliano
ingredientes do molho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas cozidas em rodelas
- Queijo mussarela ralado
- Salsinha para decorar
modo de preparo do camarão
Aqueça um fio de óleo em uma panela;
Adicione o alho, o sal, a cebola e o camarão. Refogue bem;
Tempere com a pimenta-do-reino e o suco de limão-siciliano;
Desligue o fogo e reserve em outro recipiente.
modo de preparo do molho e finalização
Na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e a farinha;
Mexendo sempre, cozinhe a massinha por 2 minutos, depois acrescente o leite;
Mexa até engrossar e tempere com o sal e a pimenta;
Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas. Misture novamente;
Despeje tudo isso em uma assadeira;
Polvilhe o queijo ralado por cima e asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 10 minutos;
Finalize decorando com salsinha, alguns camarões e sirva. Aproveite!
Dicas do receiteria
Para adicionar uma crocância no seu prato, você pode acrescentar batata palha tipo fininha na hora de servir, fica uma delícia.
Se for utilizar camarões com cauda, você pode separar as caudas e grelhá-las enquanto prepara a receita. Assim você terá em mão um petisco delicioso e também um acompanhamento a mais para o prato.
Esse gratinado fica perfeito para servir com arroz branco, experimente!
Fonte: Receiteria / Foto: Reprodução
