O ceviche de salmão com manga é uma opção leve e refrescante para aqueles dias bem quentes. Em poucos passos, você prepara essa receita que pode ser servida como entrada ou até mesmo prato principal. Para deixar um sabor incrível, utilize salmão fresco, deixe marinar bem e não se esqueça de temperar com capricho!
Ingredientes
converter medidas
- 500 gramas de salmão fresco
- 1 cebola roxa média
- 1/4 de pimentão amarelo (70 gramas)
- 1 manga rosa grande
- Suco de 3 limões (150 ml)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá rasa de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de coentro picado
Modo de preparo
Separe os ingredientes para fazer esse ceviche de salmão com manga! Na hora de comprar a carne, escolha um salmão com coloração alaranjada, viva e brilhosa, com ausência de cheiro, sem rachaduras ou esfarelamento e, além disso, a carne deve estar firme ao toque;
Primeiro, com uma faca afiada, retire a pele do salmão, corte a carne em tiras e, em seguida, em cubos – você pode guardar a pele para fazer um Uramaki Salmão Skin. Descasque e pique a cebola em cubinhos bem pequenos. Transfira o salmão e a cebola para um refratário;
Lave, retire as partes brancas e as sementes e pique o pimentão em cubinhos também. Descasque e pique a manga em cubos. Coloque o pimentão e a manga junto no refratário;
Tempere com o suco dos limões, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o sal. Misture bem e regue com azeite. Finalize com o coentro, misture e, em seguida, leve à geladeira para gelar por 30 minutos a 1 hora;
E está prontinho! Sirva como entrada ou até mesmo como prato principal naquele jantar romântico com quem você ama. Aproveite!
anote aí…
Para essa receita, é possível utilizar o salmão congelado, mas saiba que o sabor e a textura serão um pouco diferentes. Opte pelos embalados a vácuo e deixe o peixe descongelar naturalmente na geladeira.
O ceviche de salmão com manga rosa pode ser incrementado. Se você gosta de abacate ou avocado, experimente colocar 1/2 na receita. E para dar um toque, finalize com raspas de limão.
Sirva como entrada ou aperitivo e se desejar, como uma comida rápida para o jantar!
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