Coxinha da asa apimentada

Sábado, 18 de janeiro de 2025

No É de Casa, Thiago Oliveira traz uma receita irresistível de que é perfeita para quem gosta de sabores marcantes. Com uma marinada especial e temperos na medida certa, ele mostrou como transformar esse corte simples em um petisco cheio de personalidade.

A combinação da crocância com o toque picante promete agradar aos paladares mais exigentes e é uma ótima pedida para reuniões entre amigos ou para curtir em casa. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Coxinha da asa apimentada

• 750 gramas de tulipa de frango
• 750 gramas de drumete

Ingredientes

Pasta de pimenta

• 6 colheres de sopa de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de mel puro
• Meia colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de páprica picante
• Meia colher de sopa de pimenta caiena
• 1 colher de chá de alho picado

Coxinha da asa apimentada — Foto: Carol Cypriano/Globo

Ingredientes

Marinada

• Meia xícara de pasta de pimenta
• Um quarto de xícara de shoyu
• Um quarto de xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de mel puro
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

Ingredientes

Molho de queijo gorgonzola

• 1 lata de creme de leite sem soro gelado
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 140 gramas de queijo gorgonzola gelado e amassado no garfo
• sal a gosto
• cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Coxinha da asa apimentada

1. 1 Misture páprica picante, pimenta caiena, shoyu, alho, mel e sal a gosto para fazer a pasta de pimenta. Mexa e adicione um pouco de água quente.
2. 2 Para preparar a marinada, misture a pasta de pimenta com shoyu, açúcar mascavo, alho, gengibre, vinagre de arroz e mel.
3. 3 Adicione óleo de gergelim e mexa um pouco. Depois de alguns segundos, a marinada está pronta.
4. 4 Jogue metade da marinada nos frangos, misture e reserve 30 minutos na geladeira para incorporar bem o sabor.
5. 5 Comece a grelhar os frangos por cerca de 40 minutos, virando e pincelando mais marinada.
6. 6 Para o molho de queijo, amassa o queijo com garfo e misture os outros ingredientes

Fonte: Receitas Globo.com / Coxinha da asa apimentada — Foto: Carol Cypriano/Globo