Um delicioso lanchinho para o café da tarde, essa versão de cueca virada é simples e fácil de fazer. Mais fresquinho do que de padaria, você vai viciar e querer fazer o tempo todo. A massa fica fofinha e o exterior fica com uma leve crocância.
Ingredientes
- 1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (180 gramas)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de chá de açúcar cristal (50 gramas)
- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 1 pitada de sal
- Açúcar refinado a gosto para finalizar
- Canela em pó a gosto para finalizar
Modo de preparo
5min
tempo de preparo
20min
tempo de fogo/forno
Junte os ingredientes para fazer essa cueca virada simples e deliciosa. Acompanhe;
Em um recipiente grande, quebre o ovo e, se estiver bom, acrescente o leite, a manteiga ou margarina derretida, o açúcar cristal, a pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea;
Incorpore a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até a massa chegar em uma textura pegajosa;
Por último, coloque o fermento químico e mexa delicadamente, apenas para incorporar. Se necessário, adicione mais farinha de trigo até a massa parar de grudar nas mãos. Cuidado, pois ela não pode ficar muito seca;
Em uma bancada limpa e higienizada, abra a massa com um rolo até a espessura atingir cerca de 0,5 cm;
Depois, corte as bordinhas da massa nos 4 lados para formar um retângulo. Faça mais cortes para formar tiras de cerca de 2 dedos de largura;
Pegue uma das tiras e faça um corte apenas no centro, sem separar a massa;
Pegue uma das pontas e passe por dentro do buraco feito para formar o clássico formato da cueca virada;
Leve uma panela média com óleo para fritar por imersão e, para verificar se está quente, coloque uma bolinha da massa. Se borbulhar em volta imediatamente, está no ponto. Frite no máximo 8 cuecas viradas por vez para manter a temperatura do óleo. Assim que dourar de um lado, vire para o outro;
Passe as cuecas viradas em uma tigela com açúcar e canela misturados e sirva esse lanchinho delicioso com um cafezinho passado na hora!
anote aí…
A cueca virada é um daqueles lanchinhos da tarde que dá saudade da casa da vó. Você pode modelar a massa em diversos formatos e deixar as cuecas como quiser. Depois, caso as unidades não sejam todas consumidas, guarde-as em pote hermético por até 3 dias.
Ao cortar a massa, procure não deixar as tiras muito grossas. Isso porque, ao fritar, a massa infla bastante e pode ficar encharcada. Caso goste, você pode combinar as cuecas com creme de avelã e geleias. Fica uma delícia!
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas para um delicioso café da tarde. Se você gosta da combinação de leite condensado com goiabada, não pode deixar de experimentar o bolo de goiabada com leite condensado. Confira o passo a passo e aproveite!
Fonte: Receiteria Foto: Receiteria
