Por Thaís Ferreira ( Portal Ipirá City) – Domingo, 28 de março de 2021
cupcake de bolo de cenoura, né? Esse é sem glúten e digo-lhes; ficou M. A. R. A. Segura essa receita:
Ingredientes: 250g de cenoura ralada1 xícara de açúcar demerara3 ovos1 xícara de farinha de arroz1 xícara de polvilho doce1 colher de sopa de fermento químico3/4 de xícara de óleo de coco sem sabor
Prepraro: Junte os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura em um liquidificador e bata bem. Transfira o conteúdo para um bowl e adicione a farinha de arroz e o polvilho doce peneirados. Envolva com delicadeza, adicione o fermento e envolva mais um pouco. Transfira para as formas, distribua pedacinhos de chocolate 70% por cima da massa e asse em forno pré aquecido.
Calda: Em uma panelinha misture 1/2 xícara de água + 1/2 xícara de chá de açúcar + 4 colheres de sopa de cacau 100% e 1/2 xícara de chocolate 70% picado. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma calda untuosa.
