ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
- 1 xícara de chá de água filtrada ou mineral
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga para refogar as bananas
- 1 ou 2 bananas-da-terra maduras em rodelas
- 150 gramas de queijo coalho em fatias
modo de preparo
- Hidrate a farinha de milho com água e sal por 15 minutos.
- Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira.
- Coloque as bananas e refogue até ficarem douradas dos dois lados.
- Depois, na cuscuzeira ou panela de cozimento a vapor, coloque metade da massa já hidratada.
- Acrescente as bananas e as fatias de queijo coalho por cima.
- Cubra com o restante da massa do cuscuz e cozinhe de 15 a 20 minutos.
- Desenforme e está pronto! Bom apetite.
dicas do receiteria
Você pode usar mais banana-da-terra na receita se notar que as suas estão muito pequenas. Além disso, vale substituir o queijo coalho por outra opção, como a mussarela! O resultado é igualmente saboroso. Sabendo das possíveis substituições desta receita, você pode reservar alguns minutos para espiar também as outras receitas de cuscuz nordestino.
Fonte: receita de @cozinha_da_dea
