Farofa de banana-da-terra com linguiça e ovos

ingredientes

• 1 fio de óleo
• 1 banana-da-terra picada
• 1/2 linguiça calabresa cortada em fatias finas
• 1/2 cebola fatiada
• 1 colher de sopa de manteiga
• Farinha de mandioca a gosto
• 2 ovos cozidos picados
• Salsinha a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o óleo, frite as bananas e reserve.
2. Na mesma panela, coloque a linguiça, a cebola e deixe fritar até dourar bem.
3. Adicione a manteiga e deixe derreter.
4. Acrescente a farinha, misture e deixe refogar.
5. Junte as bananas fritas, o ovo, a salsinha, misture bem e deixe dar uma dourada.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @tecnicasdechef