ingredientes da carne
- 1 kg de medalhões de filé mignon
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Macarrão tipo penne cozido al dente
ingredientes do molho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de queijo provolone ralado
- 100 gramas de queijo meia-cura ralado
- 100 gramas de queijo bola ralado
- 500 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de caldo de carne em pó
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, tempere a carne com sal e alho;
Depois, leve os filés para fritar em uma panela com a manteiga;
Em outra panela, coloque a farinha, a manteiga e o leite;
Mexa em fogo baixo até o molho engrossar e a farinha cozinhar, soltando um cheiro amendoado;
Acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne. Misture e desligue o fogo;
Para a montagem, coloque o macarrão já cozido em um recipiente grande, em seguida, despeje todo o molho de queijo e acomode os medalhões de filé mignon por cima. Decore com alguma erva fresca;
Agora basta servir essa delícia. Bom apetite!
Fonte: Receiteira
