ingredientes
- 500 gramas de filé mignon
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 300 gramas de creme de leite fresco
- 200 gramas de queijo gorgonzola
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de alecrim
modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Retire a carne da geladeira pelo menos 15 minutos antes do preparo. Depois, tempere ela com sal e pimenta. Reserve;
Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, o azeite, o alecrim e o alho;
Adicione a carne e deixe dourar as duas partes, de cima e de baixo;
Retire do fogo e reserve;
Na mesma frigideira, despeje o creme de leite e adicione o queijo gorgonzola picado;
Assim que o queijo derreter e estiver bem encorpado com o molho, desligue o fogo e despeje o molho por cima dos filés.
E está pronto para servir! Bom apetite.
dicas do receiteria
Este filé mignon com molho de gorgonzola, acompanhado de batatas fritas ou arroz branco, fica ainda mais gostoso. Experimente!
Uma dica é adicionar 1 colher de sopa de mostarda de Dijon – traz um sabor e perfume mais intenso ao molho.
Fonte: Receiteira
